E’ di Mistretta l’unica azienda avicola siciliana certificata “Antibiotic free”. Parliamo della Portera & Antoci SRL, un’azienda amastrantina, nel cuore dei Nebrodi, operante nel settore agroalimentare dal 1957 alla quale è stato concesso l’importante riconoscimento “Allevamento antibiotic free” per essere riuscita ad implementare quegli standard che oggi gli permettono di dimostrare che le proprie uova sono ottenuti da animali che non hanno subito trattamenti antibiotici (attraverso un approccio molto più restrittivo di quello previsto dalle norme di legge) in allevamento.

Seguendo la vecchia tradizione di famiglia, l’azienda Portera & Antoci SRL è riuscita a diventare un “colosso” del mercato delle uova allevando i propri animali con mangimi 100% vegetali, approvvigionandosi in loco o presso centri di stoccaggio certificati. Dispone di un mangimificio proprio in cui viene realizzata la dieta alimentare per l’intero ciclo produttivo (pulcini, pre-ovaiole, ovaiole). I parametri standard di igiene e profilassi, che tende a concretizzare di volta in volta, garantiscono quella sinergia armoniosa quali-quantitativa. Il resto, che ha permesso all’Azienda amastratina di ricevere il prestigioso riconoscimento disciplinato dal DTP 19 Rev 3 “Norma tecnica per l’ottenimento di ova di gallina allevate senza  uso di antibiotici”, che si applica alla filiera uova: pulcinaie di allevamenti di pulcini, allevamenti di galline ovaiole, mangimificio per pulcinaie e allevamenti, confezionamento e commercializzazione di uova fresche, lo ha fatto l’impegno e la serietà messa sul campo dai titolari che negli anni sono riusciti a crescere e realizzare il sogno di soddisfare l’esigenza del mercato, dal produttore al consumatore: le uova raccolte vengono confezionate entro 12 ore dalla deposizione

Oggi quell’Azienda nata oltre 60 anni fa, ad esclusiva conduzione familiare, vanta l’impiego di 10 unità lavorative che impegnano, ogni giorno, tutte le risorse professionali maturati nel campo dell’allevamento avicolo per la voglia e l’ambizione di eccellere mettendo al primo posto la cura dei propri animali ed il rispetto verso l’ambiente. Uova ottenute da galline allevate senza l’uso di antibiotici, sin dal primo giorno di vita, collocano la Portera & Antoci SRL tra le aziende avicole più affidabili del meridione d’Italia dove, oltretutto, l’uso in filiera aziendale basata su materie prime allo scopo di privilegiare il benessere degli animali, marca il concetto di “one health” dove uomo, animali ed alimenti fanno parte di un unico grande sistema che mira di fornire ai clienti prodotti sani e di alta qualità.

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