L’autunno è arrivato e porta con sé i sapori più intensi della stagione. Da DEGUSTO Wine & Restaurant a Galati Mamertino, la cucina si rinnova con il nuovo Menù Special Edition ai Funghi Porcini, un percorso dedicato ai re del bosco e alle eccellenze locali che raccontano la Sicilia più genuina.

Un menù dedicato ai porcini freschi locali

DEGUSTO propone una selezione di piatti che valorizzano i funghi porcini freschi, raccolti sul territorio e cucinati nel pieno rispetto della tradizione. Il viaggio nel gusto inizia con le entrée:

• Zuppa di patate e porcini con crostini di pane, avvolgente e confortante;
• Timballo di porcini con crema al formaggio e chips di patate, dove croccantezza e cremosità si incontrano in perfetta armonia.

Antipasti gourmet: il trionfo dei profumi del bosco

L’Antipasto Porcini Mix è una degustazione imperdibile: arancino con funghi porcini, insalata di porcini, fritti dorati, porcini trifolati con pomodorini pachino e cartoccio ai porcini. Un concentrato di profumi e sapori autunnali che esalta la cucina del territorio con un tocco creativo.

Primi piatti: il cuore caldo della tradizione

La sezione dei primi piatti ai porcini racconta la cucina italiana nella sua forma più autentica:

• Risotto porcini e crema di parmigiano, morbido e avvolgente;
• Tagliolini ai porcini, semplici e profumati;
• Ravioli ricotta e porcini su vellutata di zucca, dove la dolcezza della zucca incontra la nota terrosa del fungo.

Secondi e dolce: il piacere continua

Tra i secondi piatti, spicca il cosciotto di suino nero con porcini e patate al forno, un omaggio alla carne siciliana e alla cucina lenta e genuina. A chiudere l’esperienza, il classico tiramisù, simbolo di convivialità e dolcezza.

Un’esperienza da gustare in autunno

Il menù completo, disponibile a 45 euro (bevande escluse), può essere degustato anche in formula assaggio con due primi in mezza porzione ciascuno. Una proposta pensata per chi ama i prodotti stagionali e vuole vivere un’esperienza sensoriale autentica.

📅 Domenica a pranzo DEGUSTO è aperto!
Lasciati conquistare dai sapori dell’autunno e scopri il nuovo Menù ai Funghi Porcini: profumi di bosco, piatti creativi e ingredienti locali per un viaggio tra gusto e tradizione.

📍 DEGUSTO Wine & Restaurant
Per prenotarsi chiamare: 3271191738